sábado, 21 de marzo de 2009
domingo, 27 de abril de 2008
FRANGOLLO
UN POSTRE TÍPICO DE CANARIAS
Uno de los ingredientes del frangollo son las almendras, presentes en muchos postres canarios
La gastronomía canaria ofrece al visitante un amplio abanico de posibilidades, donde destaca la gran calidad y frescura de sus alimentos y la sencillez a la hora de preparar sus recetas más tradicionales. Así por ejemplo, son muy características delicias como el puchero canario, el rancho, la ropa vieja, sus inmejorables pescados, o las papas arrugadas con mojo picón, muy conocidas y apreciadas en el resto de España.
Sin embargo, no se puede hablar de la gastronomía canaria y dejar de mencionar su maravillosa repostería y postres. Entre ellos, cabe señalar, además de la gran variedad de frutas tropicales, ricos dulces como los huevos moles (término portugués que define esta mousse de yema de huevo y almendra amarga), los marquesotes (bizcocho azucarado), el quesillo (flan de huevo), las tortas de Vilaflor, la leche asada o el célebre frangollo. Un postre muy característico, entre cuyos ingredientes no puede faltar harina de millo, leche, canela, limón, azúcar y almendras.
A continuación le ofrecemos dos recetas para que aprenda a preparar el frangollo en su propio domicilio, la primera de ellas ‘a la manera tradicional’ y la segunda, más original y sofisticada.
COSITAS DE CANARIAS
He pensado en ir poniendo "cositas" de nuestras islas, sobre todo relacionadas con
Noticias que voy encontrando por aquí y por allá con el premiso de quien lo hay escrito, no se moleste nadie, pero yo solo trato de traer a esta modesta sesión, algunas cositas que voy encontrando en la red, y las traslado a este apartado para que nos ayude a todos los que tengamos un interés en las costumbres de estas nuestras ISLAS…
NOTA: puede colaborar todos en sus comentarios y compartiendo también sus costumbres y formas de preparar las comidas de vuestras familias
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